Статья рассказывает о необычных блюдах, которые готовят северные народы. В них присутствуют такие ингредиенты, как сырая кровь оленя, вареное сердце, глаза нерпы и рыбьи потроха. Некоторые из этих блюд могут быть опасны для жизни, если их готовить неправильно. Традиционная кухня северных народов на любителя, но в ней есть и шедевры, такие как строганина и богатые белками и жирами молоко и мясо оленя, дичь, мясо крупных морских животных, речная и морская рыба.